Menuak

JOSE MARI MENUA

PARTEKATZEKO

Gure entsalada errusiarra ( Espainiako 10 entsalada
errusiar onenetako bat )

Urdaiazpiko iberikozko kroketa krematsuak

Bakailao tortilla pilpilean eginaTortilla de bacalao guisada al pil pil

BIGARRENAK AUKERAN

Txipiroi-arroz krematsua, itsaskari eran

Bakailao eta pisto kazola arrautzarekin

Bermeoko hegaluzea sagardoan, tipula erregosiarekin,
arrautza frijituarekin eta patatekin

Ahate zango konfita bi sagar motarekin

Txerri-lagartoa errea, patata frijituekin, tipula
ozpinetuarekin eta soja-pilpilean

Behi zaharraren entrekota, patatekin
eta piper frijituekin +5,50€

Legatz-bihotzak irinetan frijituak, alioliarekin +5,50€

Txangurro errea donostiar erara +5,50€

POSTREA

Nataz bustitako brioche torrada
karamelizatua, toffee-saltsarekin

29,00€

bakoitzeko

BEZa barne

Edaria ez dago sartuta. | Merkatuaren arabera aldatu beharreko eskaintza. | Ezin da menu bat partekatu

PARTE VIEJA MENUA

PARTEKATZEKO

Iberiar paletako taula

Letxuga bihotz erreak, tomate-kremarekin eta
ardi-gazta ketuarekin

Urdaiazpiko eta tigre-muskuilu kroketa
krematsu mistoak

Huelvako ganbak plantxan

BIGARRENAK AUKERAN

Bakailaoa pilpilean, barazki-pistoarekin

Bermeoko hegaluzea sagardoan, tipula erregosiarekin,
arrautza frijituarekin eta patatekin

Behi zaharraren entrekota,
patatekin eta piper frijituekin

Txerri-masailak ardo beltzean,
patata erromatarrekin

POSTREA

Nataz bustitako brioche torrada
karamelizatua, toffee-saltsarekin

38,50€

bakoitzeko

BEZa barne

Edaria barne. | 1/2 Mitarte Crianza botila, Sagardoa, Bítacora verdejo edo Mitarte arrosa | Eskaintza merkatuaren arabera aldatu daiteke. | Menua ezin da partekatu.